Pulpeciki w sosie chrzanowym

(Wyszperane na blogu Cudawianki)

Składniki:

• 25 dg mięsa mielonego wołowego (ja użyłam metki tatarskiej i było trochę za chude)
• jajko
• mąka
• olej lub oliwa do smażenia
• kostka rosołowa
• 1,5 łyżki chrzanu ze słoika
• 0,5 kubka śmietany
• posiekany koperek

Sposób produkcji:

Mięso wyrobić z jajkiem i przyprawami (sól, pieprz, słodka papryka). Uformować pulpeciki, obtoczyć w mące i smażyć na oliwie na rumiano. W celu zrobienia sosu zaopatrzyć się w rondelek ze szklanką wrzątku. Rozpuścić w nim około pół kostki bulionu z kurczaka (w oryginale jest cała kostka ale dla mnie za słono). Dodać chrzan i bulgotać na małym ogniu. Połączyć śmietanę z łyżką mąki tak, żeby nie było grudek, dodać trochę wywaru żeby się nie zważyło i wreszcie wlać wszystko do rondelka. Porządnie wymieszać, dorzucić pulpety wraz z całą zawartością patelni, czyli pozostałą oliwą po smażeniu. Gotować na małym ogniu jakoś 5 minut i pod koniec dorzucić koperek. Podawać z ziemniaczkami i surówką! (U mnie surówka z marchewki i jabłka z chrzanem).